Author:モカダニエル
最近、子供も生まれ忙しすぎて大好きな釣りも
いけません。とりあえず得意な料理の
ブログでも立ち上げて見ました。全国のお父さんたちの
参考になればいいなぁと思います。
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鶏皮とウドの山菜親子丼
 ウドを買ったのを忘れておりました。 表面の色が変わってきてまして、 すぐに使わなければいけない状態。。。。；。 どうしようかと思っていたら、 ちょうど鶏皮を解凍していたみたいで、、、、、、、、、、、、、、、、、ニヤリ！ これは、もう！親子丼でしょっ！ 作ってみたらこれが なかなか！ ウドの風味がはいり 鶏皮のパリパリかんが 食欲をそそりました。 つくり方は、いつもとちょっと変わって まず、 鶏皮をちょっとカリカリになるまで焼きます。 次にウドを軽く炒めてめんつゆと酒と水を入れて ウドに色が付くまで、軽く煮込みます。 ウドに火が通ったら鶏皮を入れて 卵をとじて完成です。 ご協力よろしくお願いいたします。 ↓  にほんブログ村  |
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はじめまして キムチ親爺です
最近チョクチョク 覗かせてもらってます なかなか見事な出来ばえですね とり皮をカリカリに焼いて 一手間かけるんですか この方法はチョット 思いつきませんでした 参考にさせていただきます こんにちは、モカダニエルです。
いつも、見ていただいてありがとうございます。 キムチ親爺さんのブログもいつも見させてもらって 参考にしております。
[2010/05/08 17:48]
URL | モカダニエル #-
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