今日は、かみさんが会社の飲み会で


帰りが遅く　なみとの面倒を見ておりました。


晩御飯を何を作ろうかと冷蔵庫を開けてみましたが


やっぱり面倒くさいことは、したくありません。


困ったときのパスタです。


前につくった、鶏モモ肉のスモークを冷凍庫にて


発見いたしました！ベーコンの代わりにして


カルボナーラを作ってみました。


ちなみに、カルボナーラに生クリームを使うのは、


日本人だけらしいって、こないだテレビで見ましたので


卵とチーズだけで何とか作ってみました。


鶏モモ肉スモークのカルボナーラ




生クリームを使わなくても、中々濃厚に仕上がりました。


材料は、



鶏モモ肉スモーク　　　　５０ｇ

卵全卵　　　　　　　　　２個

パルメザンチーズ　　　　適量


オリーブオイルで鶏モモを香りが出るまで炒めて

塩コショウで味をかるくつけます。

ボールに卵を２個といて　コンソメを少々

パルメザンチーズを適量入れて

混ぜたものに、パスタを入れて

絡めて完成です。


パスタの湯で時間７分

炒めで、２分

混ぜて　１分

１０分で出来ました。



ご協力よろしくお願いいたします。
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