Author:モカダニエル
最近、子供も生まれ忙しすぎて大好きな釣りも
いけません。とりあえず得意な料理の
ブログでも立ち上げて見ました。全国のお父さんたちの
参考になればいいなぁと思います。
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アボガドを使った料理です。
熟れすぎたアボガドをペーストにして ソースにしてみました。 鹿もも肉のグリル アボガドとゴルゴンゾーラの２色のソース  材料は、１人前 鹿もも肉 １２０ｇ わさび菜 少々 ブルーチーズ １０ｇ 生クリーム 大さじ３ アボガド ２分の１ オリーブオイル 少々 コンソメ 小さじ１ 塩コショウ 少々 １、鹿もも肉に塩コショウで下味をつけて表面に焼き目をつけます。 ２、１８０度のオーブンで５分間火を入れます。 ３、ブルーチーズをフライパンで溶かしながら、生クリームを入れて 焦げ付かないようにかき混ぜながら煮詰めていきます。 ４、アボガドをつぶしてペースト状にしたら、オリーブオイルとコンソメ 塩コショウで味を調えておきます。 ５、焼きあがった鹿肉とソースを飾って完成です。 アボガドとブルーチーズでワインにとっても 相性の良い、一品が出来上がりました。 ご協力よろしくお願いいたします。 ↓  にほんブログ村  |
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