先日、メガドンキーにいったら

生の毛ガニがなんと

半額の３４０円で売っていました

最後の一個でしたので、

即買いでかごの中へ

その横を見ると

ウニの折も半額の４４０円に！

これは、何かの縁だと思い

即購入！

せっかくなので、カニとウニを使って

一品を作ってみました。

毛ガニのタルタルとウニのミルフィーユ仕立て




材料は、２人前

毛ガニ　　　　　　　１はい

ウニ　　　　　　　　１折

ノルウェーサーモンの刺身　　　５切れくらい

お醤油　　　　　　　少々

わさび　　　　　　　少々

オリーブオイル　　　少々

塩コショウ　　　　　少々



１、生の毛ガニを裏返しにして、おなかに塩を

　　一つかみ盛って、１０分間蒸します。

２、サーモンをスライスして、塩コショウとオリーブオイルで

　　マリネしておきます。

３、蒸しあがった毛ガニの身をほぐして、

　　カニみそと和えておきます。

４、セルクルに毛ガニを詰めて、サーモンで蓋をします。

５、軽く塩を振ったウニを上に乗っけて

　　醤油大さじ１とオリーブオイル大さじ１わさび少々を

　　混ぜ合わせたソースをかけて完成です。


ウニと毛ガニ、別々に食べてもおいしいけれど

一緒に食べるとなおおいしかったです。

久しぶりに贅沢をしてしまいました。

次は、いつ食べれるかなぁ、、、、


ご協力よろしくお願いいたします。
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