３０代の男飯鹿肉のロースト　のっけてジュレでさっぱりいただきました。

材料は、１人前

鹿肉　　　　　　　　２００ｇ

アイスプラント　　　　一掴み

わさび菜　　　　　　　一掴み

わさび　　　　　　　　少々

ゆずポン酢ののっけてジュレ　　少々

１、鹿肉を塊のまま、塩コショウで下味をつけて

　　表面をグリルしていきます。

２、電子レンジで１分チンします

３、スライスして軽く塩コショウを振って

　　お皿に盛り付けます。

４、付け合せの野菜とわさび、のっけてジュレを飾って

　　完成です。

たまたま使った鹿肉が

ひれの部分のとっても柔らかい部分で

とってもおいしかったです。

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[2012/04/17 22:34] | 肉料理 | トラックバック(0) | コメント(2)

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わさび菜ダニエルさんおはようございます。
鹿肉のローストってすごく色が綺麗ですね。
鹿肉って２～３度しか食べた事ないし、
そんなお洒落にしたものは一度も食べた事ありません。
鹿肉に限らずですけど。
ジュレぽんずって最近初めて食べました。
味はもちろんですが、口当たりもいいですね。
便利で個性ある調味料がたくさんあるようなんで、いろいろチャレンジしたいです。

[2012/04/18 11:28] URL | メラメ～ラ炭眼鏡 #- [ 編集 ]

コメントありがとうございます。

わさび菜ダニエルです。

相変わらずのわさび菜尽くしです。

[2012/04/20 22:07] URL | モカダニエル #- [ 編集 ]

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