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モカダニエル

Author:モカダニエル
最近、子供も生まれ忙しすぎて大好きな釣りも
いけません。とりあえず得意な料理の
ブログでも立ち上げて見ました。全国のお父さんたちの
参考になればいいなぁと思います。

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晩御飯のレシピ紹介、簡単おつまみ
鹿肉のロースト のっけてジュレでさっぱりいただきました。
最近忙しくて、ブログの更新をさぼっておりました。

今日やっとパソコンをゆっくり開く時間があるますので、

最近作った鹿肉料理を紹介します。

鹿肉のロースト ゆずポン酢の、のっけてジュレ


PH_3225_convert_20120417220639.jpg


材料は、1人前


鹿肉        200g

アイスプラント    一掴み

わさび菜       一掴み

わさび        少々

ゆずポン酢ののっけてジュレ  少々



1、鹿肉を塊のまま、塩コショウで下味をつけて

  表面をグリルしていきます。


2、電子レンジで1分チンします

3、スライスして軽く塩コショウを振って

  お皿に盛り付けます。

4、付け合せの野菜とわさび、のっけてジュレを飾って

  完成です。



たまたま使った鹿肉が

ひれの部分のとっても柔らかい部分で

とってもおいしかったです。


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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

[2012/04/17 22:34] | 肉料理 | トラックバック(0) | コメント(2)
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コメント
わさび菜ダニエルさんおはようございます。
鹿肉のローストってすごく色が綺麗ですね。
鹿肉って2~3度しか食べた事ないし、
そんなお洒落にしたものは一度も食べた事ありません。
鹿肉に限らずですけど。
ジュレぽんずって最近初めて食べました。
味はもちろんですが、口当たりもいいですね。
便利で個性ある調味料がたくさんあるようなんで、いろいろチャレンジしたいです。
[2012/04/18 11:28] URL | メラメ~ラ炭眼鏡 #- [ 編集 ]
コメントありがとうございます。

わさび菜ダニエルです。

相変わらずのわさび菜尽くしです。


[2012/04/20 22:07] URL | モカダニエル #- [ 編集 ]
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