３０代の男飯コールドビーフ！

材料は、

牛ばら肉のかたまり　　　　　　４００ｇ

塩コショウ　　　　　　　　　　少々

１、牛ばら肉をマグロのサクの形におろしておきます。

２、表面に塩コショウをふりかけて

　　フライパンでグリルします。

３、全体に焼き色がついたら、火を止めて

　　余熱で１０分ぐらい放置しておきます。

このままスライスして食べればローストビーフになるんですが

ここは、あえて粗熱をとった後に冷凍してしまいます。

冷凍庫でカチカチになったコールドビーフを薄くスライスして

わさび醤油でいただきました。

冷凍すると切るときに

包丁で削るようにきれば簡単に薄切りのスライスが

できます。

お刺身感覚でいただきました。

ご協力よろしくお願いいたします。
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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

[2012/01/04 00:04] | 肉料理 | トラックバック(0) | コメント(2)

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はじめまして！
あけましておめでとうございます！
いつも拝見させていただいております～
それにしてもほんとにお料理がお上手ですね
男の人でお料理出来る人って
憧れちゃいます！あと‥ピアノ弾ける人も！
わたしもつくるの大好きですよ～
つくったあとの盛り付け考えるの
もっとすきです！！
また参考にさせていただきますね～
今年もモカダニエルさんのお料理
楽しみにしてますから～
宜しくおねがいします～

[2012/01/06 01:14] URL | ウサラテ #- [ 編集 ]

コメントありがとうございました。

あけましておめでとうございます。
ガサツな私ですが
よろしくお願いいたします。

[2012/01/06 14:25] URL | モカダニエル #- [ 編集 ]

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