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モカダニエル

Author:モカダニエル
最近、子供も生まれ忙しすぎて大好きな釣りも
いけません。とりあえず得意な料理の
ブログでも立ち上げて見ました。全国のお父さんたちの
参考になればいいなぁと思います。

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晩御飯のレシピ紹介、簡単おつまみ
自家製スモークチキンとズッキーニのクリームパスタ
スモークチキンを作りました。

作り方は、

1、鶏胸肉をスライスします

2、かなり多めの塩で1日塩漬けにします。

3、2日水にさらして塩抜きします。

4、冷蔵庫の中で、1日干しておきます。

5、スモークチップで一時間いぶして

  完成です。



このように大変めんどくさいスモークを使って

わざわざパスタを作りました。


自家製スモークでクリームパスタ


PH_2855_convert_20111016014703.jpg


材料は、

スモークチキン      4きれ

ズッキーニ        輪切り5枚

生クリーム        100cc

ニンニク         1かけ

塩コショウ        少々



1、パスタを塩茹でします。

2、フライパンにオリーブオイルをひいて

  にんにくとスモークチキンをかおりが出るまで

  炒めます。

3、生クリームとパスタの茹で汁を入れて煮詰めていきます。

4、パスタとからめて塩コショウで味を整えて

  完成です。

てまひまかけて作った自家製スモークのおかげで

本格的なスモークパスタになって

とてもおいしかったです。

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

[2011/10/16 02:22] | パスタ | トラックバック(0) | コメント(0)
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