急にイカを食べたくなりまして

久々にイカを使った中華炒めを作りました。

真イカの五目中華風炒め！



材料は、

イカの足と頭　　　　　　　３杯分

茄子　　　　　　　　　　　２分の１本

人参　　　　　　　　　　　２分の１本

玉ねぎ　　　　　　　　　　半分

小ねぎのみじん切り　　　　たっぷり

中華スープの素　　　　　　大さじ１

オイスターソース　　　　　小さじ１

たかのつめ　　　　　　　　１個

ごま油　　　　　　　　　　少々

水溶き片栗粉　　　　　　　少々

ニンニクスライス　　　　　１かけ


１、材料を食べやすい大きさに切ります。

　　茄子は、深めに切れ目を入れ

　　人参は、スライサーで薄く切ってから

　　炒めるとすぐに火が入るので、

　　光熱費の節約になります。

２、フライパンにごま油をひいてニンニクスライスと

　　鷹の爪を炒めます。

３、材料を全部炒めます。

　　火が通ったら、調味料と

　　水溶き片栗粉を入れて

　　火を止めて、バン葱の小口切りを

　　加えて、粗熱でフライパンを
　　
　　あおって完成です。


意外とちゃんとした中華に仕上がりました。

これからイカがとれてきますので、

イカ料理のレパートリーを増やして

行きたいと思います。

ご協力よろしくお願いいたします。
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