Author:モカダニエル
最近、子供も生まれ忙しすぎて大好きな釣りも
いけません。とりあえず得意な料理の
ブログでも立ち上げて見ました。全国のお父さんたちの
参考になればいいなぁと思います。
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ソーメンカッペリーニの第二弾です。
ジェノバ風ソーメンカッペリーニ！ ![PH_2505[1]_convert_20110728212948](https://blog-imgs-36-origin.fc2.com/5/5/7/557373miyakawa/20110728213152aa5.jpg) 材料は、(３人前) トマトケチャップ 大さじ２ オリーブオイル 大さじ２ バジルペースト 小さじ１ コンソメ 小さじ１ 茄子 １本 ブロッコリー ３分の１カブ １、まず、フライパンで一口大にカットした 茄子とブロッコリーをオリーブオイルで炒めます。 ２、大き目のボウルで、トマトケチャップ、バジルペースト コンソメ、塩コショウを混ぜておきます。 ３、粗熱を取った茄子とブロッコリーをソースに混ぜて 冷蔵庫で冷やしておきます。 ４、ゆでたソーメンを冷水で〆て 水けを完全に飛ばさない状態でソースと混ぜ合わせます。 (ちょっとソースの味が濃かったから) これは、これでオリーブオイルで炒めた茄子とブロッコリーが とってもおいしくいただけました。 ソーメンをちょっと固めにゆでたので、カッペリーニとあまり変わりませんでした っていうかこっちのほうがおいしいかもっ！ 日本食万歳です。 ご協力よろしくお願いいたします。 ↓  にほんブログ村  |
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