野菜のお寿司を今日は、作ってみようと思ったんですが、

技術が伴わなくて握りは、ちょっときたなくなってしまったんで、

ちらし寿司にしてみました。




材料は、

ミニトマト

モッツァレラチーズ

菜の花

たけのこ

アボガド

マイタケ

長芋


まず、ミニトマトと菜の花とマイタケを塩茹でします。

そのあと、菜の花とミニトマトとモッツァレラを

オリーブオイルと塩コショウでマリネしておきます。

その後、アボガドをわさび醤油とビネガーで１時間ぐらいマリネしておきます。

次に水煮たけのこをシャリの大きさに切って塩をしてグリルします。

表面に軽くゆずこしょうをぬります。

絵図らは、本当に汚くなってしまいましたけど

本当においしいです。

ヘルシーなんだけど中々濃厚で肉好きなわたくしも美味しくいただきました。

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