FC2ブログ
プロフィール

モカダニエル

Author:モカダニエル
最近、子供も生まれ忙しすぎて大好きな釣りも
いけません。とりあえず得意な料理の
ブログでも立ち上げて見ました。全国のお父さんたちの
参考になればいいなぁと思います。

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

月別アーカイブ

カテゴリ

未分類 (28)
料理 (45)
ペット (5)
子育て (15)
パスタ (153)
魚料理 (63)
チャーハン (17)
おすすめアイテム (7)
鶏肉料理 (41)
野菜料理 (21)
納豆料理 (10)
おつまみ (76)
グラタン (13)
麺料理 (36)
釣り (13)
スープ (26)
肉料理 (61)
鍋料理 (3)
ワンプレート (1)
卵料理 (7)
ご飯 (29)
ドライブ (4)
サラダ (17)
デザート (2)
サンドイッチ (4)
ラーメン (4)
朝ごはん (4)
飲み物 (1)
酒 (1)
スタミナ料理 (2)
オードブル (2)
お弁当 (137)
パン (1)
煮物 (1)

02 | 2021/03 | 04
S M T W T F S
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 - - -
晩御飯のレシピ紹介、簡単おつまみ
おじさんからもらった掌イシモチカレイのソテー ポン酢とマーマレードでヴィネグレット仕立て!
タイトルが長くなってしまいました。

おじさんからもらったカレイのソテーを

ポン酢とマーマレイドのソースでいただきました。

カレーのソテー ポン酢とオレンジのソース!

PH_2226[1]_convert_20110622221450


材料は、

カレイ      1枚

人参の      4分の1

ピーマン      半分

シイタケ      2個

ピクルス      半分

ニンニク      1かけ

鷹の爪       1個

ポン酢       100ml

水         100ml

マーマレイド    小さじ1

砂糖        小さじ1

豆苗        ひとつかみ


1、人参 ピーマン シイタケの賽の目切りを塩茹でします。

2、ゆであがったら、冷水で〆てオリーブオイルと塩コショウ

  ピクルスでマリネしておきます。

3、フライパンにオリーブオイルをひいてニンニクと鷹の爪で、

  香りをつけたら、塩コショウで下味をつけたカレイをソテーします。

4、小さい鍋にポン酢と水、マーマレイド 砂糖を入れて

  煮詰めていきます。

  半分の量になって軽くとろみがついたところで

  豆苗を加えて出来上がりです。

ポン酢とオレンジの酸味の聞いたフレッシュなソースが

淡白なカレイにとっても合いました。

辛口の白ワインがとっても進みました。


かみさんから、

「カレイが小さすぎる!」

次は、頑張りたいと思います。


っていうか、「もらったものだからーーーーーーーぁ!」

っとは、言いませんでした。


ご協力よろしくお願いいたします。

にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村



テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

[2011/06/22 22:36] | 魚料理 | トラックバック(0) | コメント(0)
<<ニンニクたっぷりスタミナバジリコパスタ! | ホーム | 今日は、休みで釣り散歩!>>
コメント
コメントの投稿












管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
トラックバック URL
http://557373miyakawa.blog48.fc2.com/tb.php/408-f1ab90bb
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
| ホーム |
検索フォーム

RSSリンクの表示

リンク

このブログをリンクに追加する

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR

ご協力よろしくお願いいたします。 ↓ にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ
にほんブログ村 にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
にほんブログ村 人気ブログランキングへ

現在の閲覧者数: