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モカダニエル

Author:モカダニエル
最近、子供も生まれ忙しすぎて大好きな釣りも
いけません。とりあえず得意な料理の
ブログでも立ち上げて見ました。全国のお父さんたちの
参考になればいいなぁと思います。

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晩御飯のレシピ紹介、簡単おつまみ
ウドのペペロンチーノ!
こないだ、大沼に行ってウドを3本とってきました。

茎はきんぴらに、葉っぱの部分をイタリアンパセリの代わりに

きざんでペペロンチーノにしてみました。

ウドの葉っぱでペペロンチーノ!

PH_1864[1]_convert_20110524220602

材料は、

ウドの葉っぱ      4枚ぐらい

ベーコン        1枚

ニンニク        2かけ

きざみ鷹の爪      5つ


1、オリーブオイルで鷹の爪とニンニクを香りが立つまで、

  中火で炒めます。

2、小口ベーコンときざんだウドの葉っぱを入れて軽く

  炒めた後に、塩ゆでしたパスタを入れて絡めて完成です。

味の調整は、お塩と茹で汁で調整します。


イタリアンパセリの代わりにウドの葉っぱを使って

山菜のペペロンチーノを作ってみました。


写真がちょっと、もやってしまったのが残念です。



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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

[2011/05/24 22:24] | パスタ | トラックバック(0) | コメント(0)
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