うちのかみさんが

調子悪いらしく

「関節が痛いっ、、、」

などと言っております。

何か精のつくものを作ろうと思ったんですが、

きっと脂っこいものは、食べにくいんだろうと思い

さっぱりだけど、スタミナの有りそうな

ねばねば和えを作ってみました。

長芋とオクラとエノキでねばねば梅肉和え！




材料は


長芋　　　　　　　２００ｇ

オクラ　　　　　　　１０本

エノキ　　　　　　　１パック

梅干し　　　　　　　２個


ポン酢　　　　　　　大さじ３

めんつゆ　　　　　　大さじ２


ほんだしの素　　　　小さじ１

塩　　　　　　　　　少々


１、オクラとエノキを塩ゆでして

　　水けをとります。


２、長芋を千切りにし、梅を包丁でたたいて

　　ペースト状にしておきます。


後は、全部混ぜてめんつゆとポン酢で和えて

完成です。



すごくさっぱりしていて、おつまみにも良し！


菜の花もあったので、一緒に飾ってみました。



この料理は、結婚する前によく

作って食べていた料理で

僕は、男和え！

っと、呼んでいました。


これ以外にも、

男漬け！

っというものがあるので、

今度作ってみたいと思います。

ご協力よろしくお願いいたします。
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