Author:モカダニエル
最近、子供も生まれ忙しすぎて大好きな釣りも
いけません。とりあえず得意な料理の
ブログでも立ち上げて見ました。全国のお父さんたちの
参考になればいいなぁと思います。
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巷では、
鰤がなんかいっぱいとれてる みたいですね！ 食べたくなりました！ 根野菜と鰤のオーブン焼き！ ![PH_738[1]_convert_20110201234123](https://blog-imgs-44-origin.fc2.com/5/5/7/557373miyakawa/201102012343038b2.jpg) 材料は、 鰤 １切れ 人参 １切れ カブ １切れ ごぼう １切れ １、ごぼうを水につけて、あく抜きをしておきます。 ２、ごぼうと人参を塩ゆでします。 ３、茹であがったら薄口のコンソメスープで カブと一緒に沸騰しないように煮込んでいきます。 ４、煮込んだ根野菜と塩コショウした鰤をバターで 軽くグリルします。 ５、そのままオーブンで５分間！ その間にソースを作ります。 ６、根野菜を煮たコンソメスープに 味噌、牛乳、クリームチーズ、オリーブオイルを 入れて軽く煮詰めて完成です。 この味噌バタークリームチーズソース 魚との相性が抜群！ 洋食だけど、和テイストに仕上げてみました。 ご協力よろしくお願いいたします。 ↓  にほんブログ村  |
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