Author:モカダニエル
最近、子供も生まれ忙しすぎて大好きな釣りも
いけません。とりあえず得意な料理の
ブログでも立ち上げて見ました。全国のお父さんたちの
参考になればいいなぁと思います。
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シカ肉を使って自家製ジンギスカンを作ってみました。
本当は、リンゴとか果物を使ってつけだれを 作りたかったんですが、 買ってくるのを忘れてしまい 冷蔵庫の中にあったグレープジュースを 代用して使ってみました。 シカ肉を使って自家製ジンギスカン！丼！ ![PH_720[1]_convert_20110130003351](https://blog-imgs-44-origin.fc2.com/5/5/7/557373miyakawa/201101300034276ed.jpg) 材料は、(つけだれ) 玉ねぎ １個 ニンニク １かけ 小ねぎ 少々 豆板醤 小さじ１ オイスターソース 小さじ１ テンメンジャン 小さじ１ 砂糖 小さじ１ 醤油 ５０ｍｌ 料理酒 ５０ｍｌ ファンタグレープ １００ｍｌ 塩コショウ 少々 輪切り唐辛子 少々 オリーブオイル 少々 １、玉ねぎとニンニクを薄くスライスします。 ２、材料を混ぜてつけだれを作ります。 ３、シカ肉をつけ汁でまる１日つけておきます。 ４、フライパンで炒めていき つけ汁も一緒に入れて煮詰めていきます。 ５、卵を落としてご飯にかければ完成です。 つけだれにジュース！ お勧めです。 簡単に甘み(うまみが調合されます。) ちなみにかみさんがよく 鶏のコーラ煮込みを作ってくれます。 とってもおいしいんですよ！ ご協力よろしくお願いいたします。 ↓  にほんブログ村  |
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