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モカダニエル

Author:モカダニエル
最近、子供も生まれ忙しすぎて大好きな釣りも
いけません。とりあえず得意な料理の
ブログでも立ち上げて見ました。全国のお父さんたちの
参考になればいいなぁと思います。

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晩御飯のレシピ紹介、簡単おつまみ
もらったシカ肉でミネストローネ!
またまたシカ肉が実家から送られてきました。

しかもその量!


10kg以上!

捕ったばっかりで、すごく新鮮!

臭みが全く無く、お肉も超やわらかいっ!

とにかく量が沢山あるので、

ローストとユッケ、後は煮込みを作ってみました。

ローストとユッケは、また次の機会にUPします。

とりあえず、煮込み料理をのせてみました。


シカもも肉の煮込み風ミネストローネ!

PH_484[1]_convert_20110111003442


材料は、

シカもも肉      150g


カブ         半分


人参         1本


茄子         半分


ニンニク       1かけ


コンソメスープ    小さじ2杯


水、         300ml


ケチャップ      大さじ1杯



1、フライパンに油をひいて大きめに切ったニンニクスライスを

炒めていきます。


2、材料を大きめに切って塩コショウを振っておきます。


3、1で熱したフライパンに材料を入れて表面に焼き色がつくまで

炒めていきます。


4、コンソメを溶かした300mlのスープをフライパンに投入します。



5、スープが具材になじんだらトマトケチャップを入れて、弱火でとろとろ

 20分煮込んで出来上がりです。


今回使ったシカ肉は、生でも食べれる新鮮なものを使ったので


表面を炒めてからは、あまり強く火を入れ過ぎ無いように

気を付けました。


おかげでとっともやわらかく仕上がり

食べるミネストローネが完成しました。



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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

[2011/01/11 00:55] | スープ | トラックバック(0) | コメント(0)
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