Author:モカダニエル
最近、子供も生まれ忙しすぎて大好きな釣りも
いけません。とりあえず得意な料理の
ブログでも立ち上げて見ました。全国のお父さんたちの
参考になればいいなぁと思います。
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以前いただいたスケソウダラを
干して冷凍しておきました。 今日は、それを使ってパスタを作ってみました。 干しだらのアラビアータ！ ![PH_419[1]_convert_20110105003708](https://blog-imgs-44-origin.fc2.com/5/5/7/557373miyakawa/201101050037383b8.jpg) 材料は、 干しだら 半身 カブ ４分の１ 玉ねぎ ４分の１ 輪切り唐辛子 少々 ニンニク １かけ 塩コショウ 少々 トマトケチャップ 少々 まず、オリーブオイルでニンニクと 輪切り唐辛子を炒めていきます。 香りがしてきたら細かく裂いた干しだらと カブ 玉ねぎを入れて パスタの茹で汁を加えながら 焦げないように炒めていきます。 パスタが茹であがる３分前に ケチャップを投入して 塩コショウで味を整えて ソースが完成です。 後は、パスタと絡めて 完成です。 乾物をパスタの具にすると 凝縮した味わいが ソースの出汁になり とってもおいしくなります。 これからもいろんな乾物で 挑戦したいと思います。 ご協力よろしくお願いいたします。 ↓  にほんブログ村  |
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