Author:モカダニエル
最近、子供も生まれ忙しすぎて大好きな釣りも
いけません。とりあえず得意な料理の
ブログでも立ち上げて見ました。全国のお父さんたちの
参考になればいいなぁと思います。
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久しぶりに和食を作ってみました。
和食って苦手です。。。。。 特に煮物！ 途中からどうしていいかわからなくなる時があります。 今回は、何とかうまく作ってみました。 イカとなすの煮びたし！  材料は、 イカ １杯 なす １本 鷹の爪 少々 めんつゆ １００ｍｌ 水 ３００ｍｌ 砂糖 小さじ１杯 まず、フライパンに油をひいて鷹の爪を炒めていきます。 次に焼き茄子を作る要領で表面をあぶるように焼いていきます。 イカも同じようりょうで焼いていきます。 めんつゆと水を足して砂糖で味をととのえて 軽く煮詰めてから粗熱をとって 冷蔵庫で冷やします。 おいしかったですがやっぱり和食って難しいですね！ 作りたい味がなかなかできない！ ご協力よろしくお願いいたします。 ↓  にほんブログ村  |
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[2010/12/04 20:02]
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私も、和食は苦手です。
妻は、煮物の基本は酒：醤油：砂糖が １：１：１なのでそんなに難しくないと 言うのですが、和食は妻に頼むことが 多いです。
[2010/12/04 21:46]
URL | みちしず #-
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Ｙａｙａｐａｐａさんもなかなか忙しいですね！
私モカダニエルも明日早い出勤になりそうなので、 速攻でブログ更新済ませて、眠りにつきたいと思います。
[2010/12/05 00:09]
URL | モカダニエル #-
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我が家でもうちのかみさんが作っております。
私は、なかなかうまくできません。。。。。 煮物を作ってくれるかみさんに 「どうすればおいしくなるの？」と聞いてみると 「わかんない！だって私味見とかしないもん！」 、、、、、、、、、、、、、 きっと、天才です！
[2010/12/05 00:11]
URL | モカダニエル #-
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