今日もシカ肉を使って１品作ってみました。



シカ肉でチンジャオロース風？






まず、シカ肉を細切りに切っていきます。




だいぶ太くなってしまいました。。。。




次に軽く塩と胡椒をふってから

ごま油をひいたフライパンでいためていきます。




程よく火が通ったら、ピーマンを、、、、、、、




ピーマンがちょっとしかない、、、、、




さやいんげんも入れてみました。

同じ色だから見てくれは、一緒になりました。



コチュジャン、豆板醤、オイスターソースを小さじ１杯ずつ入れて

よーく絡ませて、お酒をひとかけフライパンにふります。。




水分が蒸発する前に塩と砂糖を少々入れて

水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。




今日気づきました。


チンジャオロースの正しい作り方を知らない！





調味料がちょっと違うと思いますが、


チンジャオロース風？ってことでよろしくお願いいたします。



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