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モカダニエル

Author:モカダニエル
最近、子供も生まれ忙しすぎて大好きな釣りも
いけません。とりあえず得意な料理の
ブログでも立ち上げて見ました。全国のお父さんたちの
参考になればいいなぁと思います。

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晩御飯のレシピ紹介、簡単おつまみ
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白菜のキムチグラタン
キムチだけでは
しょっぱくなるので
白菜を追加して
グラタンを作りました

白菜とキムチのグラタン!



材料は 2にんぶん

キムチ 80g

白菜 2枚

牛バラスライス 4枚

クリームチーズ 大さじ2

ナチュラルチーズ 適量

1、白菜と牛肉を先にフライパンで
炒めます

2、グラタン皿に
白菜、牛肉、キムチ、クリームチーズ、
ナチュラルチーズの順に敷いて
オーブンでグリルしてチーズが溶けたら
完成です

キムチとチーズで
ご飯とビールにとっても合う
一品が出来ました


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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

[2014/11/30 20:41] | グラタン | トラックバック(0) | コメント(0)
白菜と大葉の浅漬け
白菜が
たくさん余っておりますので
白菜を中心としたメニューを
考えていきます

白菜と大葉の浅漬け




材料は

白菜 4枚

大葉の塩漬け 5枚

塩 少々

1、白菜に塩をまぶしてもみこみます

2、1枚を3等分ぐらいに切って
白菜と大葉を重ねて行きます

3、ミルフィーユ状にかさねたら
まな板で挟んで重石をします

4、食べやすい大きさに切ったら完成です


すぐにできる
おつまみおつけものです

テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

[2014/11/30 08:26] | おつまみ | トラックバック(0) | コメント(0)
常備菜にぴったりの鮭のエスカベッシュ!
冷蔵庫に入れておける
鮭を使った常備菜を作りました

常備菜にぴったりの鮭のエスカベッシュ!




材料は

鮭の切り身 5切れ

玉ねぎ 1こ

ニンジン 3分の1

サラダ油 100cc

お酢 100cc

砂糖 こさじ2

塩胡椒 少々

レモン汁 少々

赤唐辛子 1本

薄力粉 適量

1、鮭を一口大に切って塩胡椒で下味をつけます

2、鮭に小麦粉をまぶして揚げます

3、玉ねぎとニンジンを細かい千切りにします

4、油、お酢、砂糖、塩、胡椒、赤唐辛子、レモン汁をまぜて
つけ汁を作ります
5、揚がったさけをつけ汁に玉ねぎとニンジンを
覆い被さるように引き積めて1日置いたら完成です


お酢を使ってますので日持ちもするし
おかずにもう一品ほしいときには大変重宝しますよ

テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

[2014/11/29 14:03] | 魚料理 | トラックバック(0) | コメント(0)
お酒のおつまみに一品!豆腐と卵のお味噌漬け
お酒にぴったりの
一品を作ってみました

豆腐と卵のお味噌漬け




材料は

木綿豆腐 1丁

卵 4こ

味噌 大さじ3

酒 50cc

みりん 少々

砂糖 こさじ2


1豆腐を電子レンジで温めて
リードペーパーを巻き重石をして
水分を飛ばします

2、味噌だれを作ります

3、リードペーパーにくるんだ
豆腐とたまごを味噌だれに浸します

4、翌日美味しく、召し上がれます


2~3日浸けても美味しくなると
思います。

ちょっともう一品ほしいときには
とっても便利です

テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

[2014/11/28 22:12] | おつまみ | トラックバック(0) | コメント(0)
簡単!失敗しないヘルシーロールキャベツ
絶対に失敗しません

ロールキャベツを作りました

簡単!ヘルシー!
失敗しないロールキャベツ



材料は 3にんぶん

キャベツ 6枚

ベーコン 4まい

木綿豆腐 1丁

味噌 大さじ1

ナチュラルチーズ 140g

クリームチーズ 大さじ2

コンソメスープ 適量

ドライトマト 大さじ1

トマトケチャップ 大さじ2.

塩コショウ 少々

オリーブオイル 少々



1キャベツをコンソメスープでしたゆでします

2木綿豆腐を電子レンジで温めて重石をして
水分を飛ばします

3水気を切ったキャベツで
味噌を混ぜた木綿豆腐と3cmに切ったベーコン
クリームチーズを混ぜたナチュラルチーズを
巻いて140℃のオーブンでチーズがとろけるまで
グリルします

4したゆでに使ったコンソメスープに
ドライトマトとケチャップを入れ
ひとにたちさせます

5お皿に盛り付けたロールキャベツに
ソースをかけて完成です

彩りに
パセリを添えてみました


あらかじめ材料にひがはいって
いるので、煮込んで失敗することは
ありません


テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

[2014/11/27 22:01] | 料理 | トラックバック(0) | コメント(0)
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