今日は、調子の悪い息子の為に

早く元気になってもらおうと思い

息子が大好きなワンピースのルフィーがいつも食べている

骨付きの肉のかたまりを

チキンレックを使って作りました。

チキンレックで骨付き海賊弁当！




材料は、

チキンレック　　　　３個

塩コショウ　　　　　少々


１、レックの先っぽのほうに切れ目を入れて

　　裏返しにむきながら先端にお肉を寄せていきます。

２、塩コショウで下味をつけます。

３、ふらいぱんで表面に焼き色を付けます。

４、２００度のオーブンで２０分グリルして完成です。


出来上がりを見た息子は、大変興奮しておりましたが、

やっぱり具合が悪いせいか、

一口食べて終了しておりました。

早く良くなるといいなぁ！

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安くたらこを仕入れることに成功！

キロ単位で買ったので、

贅沢なパスタを作ってみました。


たっぷりタラコのクリームパスタ！



材料は、(2人前)

タラコ　　　1個分

生クリーム　１００ｍｌ

牛乳　　　　　５０ｍｌ

菜の花　　　　３本

粉チーズ　　　少々

コンソメ　　　少々

パスタの乾麺　２００ｇ


１、パスタを塩ゆでします。

２、菜の花をオリーブオイルで炒めて

　　生クリームと牛乳を加えてコンソメで味を整えて

　　煮詰めていきます。

３、ゆであがったパスタとほぐしたタラコをフライパンに加えて

　　粉チーズをかけて軽くソースと絡ませたら完成です。


タラコを若干レアな感じで仕上げると

おいしくなります。

タラコ自体に味がしっかりついていますので、

余計な味付けをしなくてもおいしく仕上がります。

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今まで、幾度となく挑戦しようと

思っておりました。組み合わせ！

とうとうやってしまいました。

イカの軟骨入りハンバーグ！




材料は、(8個分)

ひき肉合挽　　　　４００ｇ

イカの軟骨付げそ　３００ｇ

玉ネギ　　　　　　１００ｇ

塩コショウ　　　　少々

パン粉　　　　　　一掴み

ナツメグ　　　　　少々

牛乳　　　　　　　少々

卵　　　　　　　　1個

オリーブオイル　　少々


１、イカげそを軟骨部分も一緒に小さく細切れにして

　　フライパンで炒めて水分を一度捨てて、

　　香ばしくなるまで炒めます。

２、玉ねぎのみじん切りをあめ色になるまで炒めます。

３、１と２でできたものを粗熱を取って材料と一緒に

　　粘りが出るまで混ぜ合わせます。

４、１００ｇづつ空気を抜いて、俵型に形を整えます。

５、フライパンで表面を強火でグリルします。

６、200度のオーブンで5分間火を入れて完成です。


イカの歯ごたえで食感が良く

イカでかさまししているので、

とってもヘルシーな一品が出来上がりました。

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