Author:モカダニエル
最近、子供も生まれ忙しすぎて大好きな釣りも
いけません。とりあえず得意な料理の
ブログでも立ち上げて見ました。全国のお父さんたちの
参考になればいいなぁと思います。
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クックパットからいただいた
料理の為の清酒を使って 料理を一品作ってみました。 鱈と鱈タツのオーブン焼き！アサリの酒蒸し仕立て！  材料は、１人前 鱈切り身 ８０ｇ 鱈タツ ４０ｇ 菜の花 １本 アサリ ４個 料理の為の清酒 少々 コンソメ 少々 塩コショウ 少々 オリーブオイル 少々 １、菜の花をした茹でしてオリーブオイルと塩コショウでマリネします。 ２、塩コショウで鱈の切り身に下味をつけます。 ３、鱈タツに強力粉を全体にまぶします。 ４、鱈と鱈タツをフライパンで表面に焼き色をつけます。 ５、１８０度のオーブンで７分、焼いていきます。 ６、アサリを酒蒸しにして煮汁にコンソメを少々加えてソースをつくります。 ７、お皿にもりつけて完成です。 アサリのお出汁をソースにして とってもおいしい一品が出来上がりました。 ご協力よろしくお願いいたします。 ↓  にほんブログ村  |
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切れてるチェダーチーズを使って
本格的な濃厚クリームチーズを作ってみました。 チェダーチーズで濃厚ミックスベジタブルクリームパスタ！  材料は、１人前 生クリーム １００ｍｌ ミックスベジタブル 少々 ミニトマト ４個 牛乳 ５０ｍｌ 切れてるチェダー ２枚 ニンニクスライス ２分の１個分 コンソメスープの素 小さじ１ １、ニンニクスライスをオリーブオイルで炒めます。 ２、ミックスベジタブルとミニトマトをいれます。 ３、生クリームと牛乳をいれます ４、コンソメスープンの素を入れて味を整え ゆであがったパスタを入れます。 ５、出来上がる前に小さくちぎったチーズを入れて 溶かしながら、軽くあおって完成です。 なんてことはない、クリームパスタがチェダーチーズを入れるだけで 濃厚な味に仕上がりました。 ご協力よろしくお願いいたします。 ↓ にほんブログ村 |
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冷凍食品のから揚げを使って
親子丼を作ってみました。 簡単！冷凍から揚げで親子丼！ _convert_20130209232107.jpg) 材料は、１人前 冷凍のから揚げ ４個 玉子 １個 玉ネギスライス ４分の１ ネギ小口 少々 めんつゆ 大さじ１ 出汁の素 小さじ１ 水 適量 １、冷凍のから揚げをレンジで温めます。 ２、その間に玉ねぎと長ネギを切っておきます。 ３、切った玉ねぎを炒めて火が通ったら 温めたから揚げを入れて、上からネギを振り掛けます。 ４、溶いた卵を混ぜいれて、火を止め蓋をして 蒸らします。 ５、玉子がいい感じになったら完成です。 ５分くらいでできました。 すぐできたわりには、結構なお味でした。 ご協力よろしくお願いいたします。 ↓ にほんブログ村 |
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鮟鱇のとも和えは、
良くありますが 高くて買えませんので、 代わりに函館でよく取れる ゴッコ(ホテイウオ)使って とも和えを作ってみました。 ゴッコのとも和え  材料は、１０人前 オスのゴッコ １匹 味噌 大さじ２ 料理のための清酒 大さじ２ 塩 少々 １、ゴッコの内臓を取って肝と身で分けておきます。 ２、身の部分を一口大にカットします。 ３、身と肝を塩ゆでします。 ４、ザルにあけて水分と粗熱を取ります。 ５、身の部分と肝と味噌、清酒を和えて塩を振って味を調えて 完成です。 鮟鱇とも和えも、おいしいですが ゴッコのとも和えもお手軽でおいしいですよ！ ご協力よろしくお願いいたします。 ↓ にほんブログ村 |
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クックパットでいただいた
料理酒を使って 一品作ってみました。 チキンハートのみぞれ焼き  材料は、２人前 鶏の心臓 １５０ｇ 大根おろし 少々 板ネギ 少々 オイスターソース 大さじ１ 料理のための清酒 大さじ１ 塩コショウ 少々 ニンニク １かけ めんつゆ 少々 １、鶏の心臓を開いて細かい切れ目を入れておきます。 ２、塩コショウで下味をつけて料理酒をふかけてもんでおきます。 ３、味がなじんだらオイスターソースとにんにくのスライスを入れて炒めます。 ４、大根おろしとめんつゆをかけて万能ねぎを振り掛けて完成です。 ご飯とビールが進む一品です。 鶏の心臓は、結構安いので、経済的なおかずができました。 ご協力よろしくお願いいたします。 ↓ にほんブログ村 |
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