Author:モカダニエル
最近、子供も生まれ忙しすぎて大好きな釣りも
いけません。とりあえず得意な料理の
ブログでも立ち上げて見ました。全国のお父さんたちの
参考になればいいなぁと思います。
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私、モカダニエルが
登録しております。 料理レシピサイト クックパットのモニター マ・マーのスパゲッティーに当選しました。 パスタ大好き、モカダニエル！ さっそく一品作ってみました。 牡蠣と水菜のクリームパスタ！  材料は、(３人分) マ・マーのスパゲッティー ２００ｇ 生クリーム １００ｃｃ 牛乳 １００ｃｃ 水 １００ｃｃ コンソメの素 １個 粉チーズ 少々 牡蠣 ６個 水菜 １束 塩コショウ 少々 ニンニク 半分 １、パスタを塩ゆでします。 ２、スライスしたニンニクをオリーブオイルで炒めます。 ３、コンソメをお湯で溶かして、生クリームと牛乳を あらかじめ別のカップで混ぜ合わせておきます。 ４、牡蠣を炒めます。 ５、表面に焼き色が付いたら合わせておいた ソースを入れて軽く煮詰めます。 ６、２分ほど早くゆでた固めのパスタを ソースに加えてソースでゆで上げて 麺に味を浸透させます。 ７、水分が少なくなってきたら完成です。 ８、お皿に水菜と一緒に盛り付けてチーズを かけて完成です。 牡蠣の香り広がる クリームパスタの完成です。 ご協力よろしくお願いいたします。 ↓  にほんブログ村   牡蠣と水菜のクリームパスタ！ by モカダニエル |
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今日は、朝の３時に起きて
松前町にサクラマスを釣りに行きました。 ５時半に到着して日の出を待ち ６時から竿を振り始め 強風と雪と戦いながらなんとか 一匹！ 念願の海サクラマスを釣り上げることができました。 松前で海サクラマスをゲット！  なんとか一匹釣り上げました。 小さかったですが こんどは、大型サクラゴンを 釣り上げたいと思います。 もちろん！ おいしくいただきたいと思います。 |
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エビのお刺身をオリーブオイルでマリネして
水菜と一緒に生春巻きで巻いてみました。 甘エビと水菜のスイートチリソース生春巻き！  材料は、 甘エビ ２０尾 水菜 １束 ライスペーパー ４枚 塩コショウ 少々 オリーブオイル 少々 スイートチリソース 適量 １、甘エビの殻をむいてオリーブオイルと塩コショウで マリネしておきます。 ２、水菜を３～４ｃｍに切ってしゃきしゃきになるまで水に戻しておきます。 ３、ライスペーパーを水でもどして、エビと水菜を巻いて 完成です。 チリソースをつけて食べました。 切らずに豪快に丸かじり生春巻き なかなか食べごたえがありました。 ご協力よろしくお願いいたします。 ↓ にほんブログ村 |
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先日、３連休をいただき
２年ぶりに実家に遊びに行きました。 かみさんは、ちょくちょく帰っていますが まとまった休みを、なかなか取れないモカダニエルは、 気が付けば、２年も実家に帰っておりません ２年も帰らないと自分の知らない家に変わっているだろうと 思ったのですが、 ２年ぶりに帰った実家は、何にも変わっておりませんでした。 とりあえず、帰った初日は、 兄弟みんな集まってくれて、遅くまで、 どんちゃん騒ぎ、ビールをケースでたいらげ 次の日、最悪な二日酔いでしたが 久しぶりにどうしても墓参りに行きたくて 雪の中、出向いたのですが、、、 霊園につくと、、、 墓がない！ なんと、石狩では積雪２ｍを超えていて 墓が雪で埋もれていました。 確かこの辺だったという記憶を頼りに お線香をあげてきましたが もしお墓を踏んづけていたらすみません。 ほかにも、ばあちゃんの家に行ったり かみさんの実家に行ったり 行ったり来たりでろくに写真も撮れませんでしたが 大いに気分転換になりました。 今度は、もっと長い休みをもらって 動物園とか水族館に息子を つれて行ってあげれたら いいなぁと思います。 |
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揚げないで表面をパリパリに仕上げた鶏のグリルを
玉ねぎと人参のスライスを油とお酢で和えた エスカベッシュ仕立てにしてみました。 揚げないけど、油を使ったドレッシングを 使っているので、多少矛盾しておりますけど さっぱりとした料理になりました。 揚げない！から揚げエスカベッシュ仕立て  材料は、 鶏もも肉 １２０ｇ 塩コショウ 少々 強力粉 少々 サラダ油 １００ｃｃ 酢 ５０ｃｃ さとう おおさじ１ しお 少々 輪切り唐辛子 ５つぶ 人参 １５ｇ 玉ねぎ 半分 １、鶏もも肉に塩コショウで下味をつけ、 表面に強力粉を振ります ２、フライパンで表面がカリカリになるまで 炒めて１８０度のオーブンで１０分間グリルします。 ３、玉ねぎと人参を薄めのスライスにします。 ４、油とお酢と塩と砂糖、輪切り唐辛子を混ぜ合わせていおきます。 ５、スライスした玉ねぎと人参を和えて 電子レンジでチンします。 ６、焼きあがったパリパリ鶏もも肉に出来上がった エスカベッシュ汁を乗っけて完成です。 あっさりだけど、ご飯のおかずになります。 ご協力よろしくお願いいたします。 ↓ にほんブログ村 |
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