Author:モカダニエル
最近、子供も生まれ忙しすぎて大好きな釣りも
いけません。とりあえず得意な料理の
ブログでも立ち上げて見ました。全国のお父さんたちの
参考になればいいなぁと思います。
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せんじつ
なめこを使ったパスタをつくりましたけれど なめことおろしといえばやっぱりこれですよね 天然なめこのおろしそば  材料は、 そば 一人前 なめこ ひとつかみ 大根おろし ひとつかみ あげだま 少々 きざみ葱 少々 もみのり 少々 めんつゆ １、そばを茹でます ２、水でうすめためんつゆをお蕎麦にかけます ３、具をのっけてかんせいです。 やっぱり日本人は、お蕎麦ですよ 天然なめこのおかげで 贅沢な味になりました。 ご協力よろしくお願いいたします。 ↓  にほんブログ村  |
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友人から
天然のナメコをいただきました つぶも大きくとってもおいしそうでしたので、 贅沢パスタをつくってみました。 天然ナメコで、おろし和風パスタ  材料は、 ナメコ 一つかみ 大根おろし 一つかみ めんつゆ 大さじ２ ほんだし 小さじ１ 酒 大さじ１ 一味唐辛子 少々 １、ナメコを下ゆでして、めんつゆで和えておきます ２、パスタを塩茹でします。 ３、フライパンにめんつゆ、ほんだし、パスタの茹で汁をくわえて 煮詰めていきます。 ４、ゆであがったパスタをフライパンにいれて あっさりとした味付けで仕上げます。 ５、お皿にパスタを盛り付けて 大根おろし、ナメコ、一味をかけて完成です。 ナメコとおろしをパスタと絡めていただきました。 とってもおいしぃーーーーーーー！ ご協力よろしくお願いいたします。 ↓ にほんブログ村 |
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自家製さけのスモークと
イクラで和風パスタを作ってみました。 自家製鮭のスモークとイクラで和風パスタ  材料は、 鮭のスモーク 1切れ 茄子の輪切り 5枚 大根おろし ひとつかみ いくら 大さじ２ 小口の葱 少々 めんつゆ おおさじ2杯 １、パスタを塩茹でします。 ２、フライパンにオリーブオイルをひいて 茄子と葱をいためます、 ３、鮭のスモークをほぐしながらいれて パスタの茹で汁とめんつゆで味をととのえます。 ４、パスタとからめてお皿にもりつけます。 ５、大根おろしといくらをのせてかんせいです。 とっても贅沢なパスタの出来上がりです。 ご協力よろしくお願いいたします。 ↓ にほんブログ村 |
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イクラの醤油漬けと
鮭のルイベのマリネに ドレッシングをかけて カルパッチョでいただきました。 span style="font-size:large;">さけといくらのカルパッチョ！  オリーブオイルに わさびと醤油とお酢を入れた 自家製和風ドレッシングで いただきました。 白ワインと一緒に、、、、、、 おそろしくおいしかったです。 ご協力よろしくお願いいたします。 ↓ にほんブログ村 |
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釣り上げたメスの鮭にイクラがたっぷり
入っておりましたので、 イクラの醤油漬けと 身の色もとってもよかったので、 ルイベにしてから薄くスライスして オリーブオイルでマリネしました。 鮭とイクラの親子丼！  材料は、 イクラ 1匹分 醤油 １００ｃｃ 酒 １００ｃｃ みりん ２５ｃｃ だし汁 １００ｃｃ １、イクラを海水濃度の塩湯で ほぐしていきます。 ２、全部ほぐしたら冷水でよく洗います。 ３、水けをきって合わせ醤油につけます。 半日で食べごろになりました。 オリーブオイルでマリネした 鮭のルイベと一緒に ご飯にのせて完成です。 参りました！ 恐ろしくおいしいっ！ また、釣った時に是非！ 食べたいです。 ご協力よろしくお願いいたします。 ↓ にほんブログ村 |
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