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モカダニエル

Author:モカダニエル
最近、子供も生まれ忙しすぎて大好きな釣りも
いけません。とりあえず得意な料理の
ブログでも立ち上げて見ました。全国のお父さんたちの
参考になればいいなぁと思います。

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晩御飯のレシピ紹介、簡単おつまみ
カレイのソテー トマトとバジルのソース
なみとくんの晩御飯に魚料理をつくってみました。

カレイのソテー トマトとバジルのソース

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材料は、

カレイ      1枚

茄子のスライス  1枚

ブロッコリー   2個

トマトケチャップ 大さじ1

バジルペースト  小さじ1

オリーブオイル  大さじ3

ニンニク     1かけ


1、フライパンにオリーブオイルとニンニクスライスをひいて

  カレイと茄子を塩コショウで下味をつけてから

  ソテーします。

2、トマトケチャップとバジルペースト

  オリーブを混ぜて、水を少しづつ足しながら

  分離しないように混ぜ合わせます。

3、下湯でしたブロッコリーを添えて

  完成です。


トマトバジルのソースで、イタリアンな1品に

仕上がりました。

味にうるさい なみとくんも食べてくれました。




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[2011/08/23 20:35] | 魚料理 | トラックバック(0) | コメント(0)
わさび風味のハマチでカルパッチョ!
久しぶりにスーパーに買い物行ってきました。

おいしそうなハマチが半額になっておりましたので、

半分は、お刺身で

残りの半分をカルパッチョにしてみました。


わさび風味のハマチのカルパッチョ!


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材料は、

ハマチ        1さく

きゅうりと人参 千切り少々

オリーブオイル    少々

わさび        小さじ1

塩コショウ      少々


1、ハマチをスライスしてわさびを入れた

  オリーブオイルにまぶして塩コショウで

  味付けします。

2、お皿に盛り付けて、きゅうりと人参を

  飾って完成です。


カルパッチョだけど、わさびの風味で

和風に仕上がりました。


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[2011/08/22 00:21] | 魚料理 | トラックバック(0) | コメント(0)
豚丼!
スタミナをつけるために

ニンニクオリーブオイルを作って

朝から豚丼を作ってみました。

ニンニクオイルでスタミナ豚丼

PH_2570[1]_convert_20110821014340


材料は

豚ばら肉     10g

玉ねぎ      2ぶんの1

たまご      1個

めんつゆ     20cc

酒        20cc

水        100cc

砂糖       小さじ1

ニンニク     1房

オリーブオイル  適量


1、ニンニクを低温のオリーブオイルで

  香りが出るまで火を入れます。

2、豚肉と玉ねぎをニンニクオイルで炒めます。

3、調味料を全部入れて完成です。


ニンニクの香りたっぷりのエスニックな

スタミナ豚丼の出来上がりです。

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[2011/08/21 07:25] | ご飯 | トラックバック(0) | コメント(0)
久しぶりの料理です、簡単ドライカレー!
今朝、たまたま早く目が覚めたので、

朝から料理を作ってみようと冷蔵庫を開けた見たんですが。

本格的な料理は、朝から重いので、

カレーパウダーを使って簡単ドライカレーを

作ってみました。

カレーパウダーで簡単!ドライカレー風チャーハン!

PH_2567[4]_convert_20110819003357


材料は、

ソーセージ    4本

茄子       3分の1

卵        1個

葱        2分の1

ほうれん草    1束

サニーレタス   1枚

コンソメ     小さじ1

カレーパウダー  適量





1、材料を全部、小さめの小口切りにカットします。

2、ニンニクをひいた油で、材料を全部炒めます。

3、卵を入れて、全部固まる前にご飯を入れて炒めます。

3、コンソメとカレーパウダーで味を整えて完成です。


軽い気持ちで作った朝食が

大変ヘビーな男飯になりました。

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[2011/08/19 00:48] | チャーハン | トラックバック(0) | コメント(0)
完熟トマトでポモドーロ!
先日、お友達のお宅から

お野菜をたくさんいただきました。

その中に、真っ赤に熟したトマトが

ありましたので、贅沢にまるまる一個使って

パスタを作ってみました。

完熟トマトでポモドーロ!


PH_2548[1]_convert_20110811010448


材料は、

トマト        1個

ズッキーニ      3分の1本

ニンニク       1かけ

塩コショウ      少々

アンチョビペースト  小さじ1

コンソメ       小さじ1

輪切り唐辛子     8粒

1、オリーブオイルでニンニクと唐辛子を炒めます。

2、半月切りしたズッキーニと角切りにしたトマトを入れて

  炒めます。

3、アンチョビペーストとコンソメ、パスタの茹で汁を入れて

  塩コショウで味を整えながら、ソースを作ります。

4、パスタを絡めて完成です

真っ赤な完熟トマトの香りたっぷりのパスタの

出来上がりでーす。


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[2011/08/11 01:18] | パスタ | トラックバック(0) | コメント(0)
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