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モカダニエル

Author:モカダニエル
最近、子供も生まれ忙しすぎて大好きな釣りも
いけません。とりあえず得意な料理の
ブログでも立ち上げて見ました。全国のお父さんたちの
参考になればいいなぁと思います。

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晩御飯のレシピ紹介、簡単おつまみ
砂肝のコンフィ!
実は、大の砂肝好きです。

焼き鳥を食べにいけば

必ず食べて帰ってきます。

もちろん、スーパーで安く見かければ

必ず、買います。

でも、焼きたてを食べれば美味しく

食べれますが、時間がたつと

硬くなって食べられません。

どうにか、やわらかく食べれないかと

思っていましたが、

低温のあぶらで、煮込むと

やわらかくなると教えてもらいまして

作ってみました。

砂肝のコンフィ

CIMG1261_convert_20100818234301.jpg

サラダあぶらを60度に保つように

火加減を調節して

塩コショウを振った砂肝と

焼き目をつけた葱を入れて

30分!

やわらかくてビールのつまみに

ばっちりなおつまみが

出来上がりました。

なかなか柔らかかったです。

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[2010/08/18 23:55] | おつまみ | トラックバック(0) | コメント(2)
トマトと夏野菜のペペロンチーノ
トマトと夏野菜のペペロンチーノ


P1010287.jpg


冷蔵庫のあまり野菜を全部使ってみました。

気がつけばなかなかのボリューム!

パスタをにんにくとオリーブオイルで、炒めて

オーブンで、火入れした野菜を一緒に絡めて

完成です。最近は火入れした野菜を

小分けにして、冷凍しております。

使うときにとっても便利です。

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[2010/08/16 08:10] | 料理 | トラックバック(0) | コメント(4)
今日の朝ごはん!
朝から時間が無く (寝坊したので、)

最速で、朝食を作りました。

所要時間は、2分!

デラックス納豆ぶっかけご飯!

CIMG1257_convert_20100816073733.jpg

納豆、揚げ玉、卵、いかおくら、なめたけ、もみのり

全部入れるだけです。

これで、今日も一日戦えそうです。

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[2010/08/16 07:43] | 納豆料理 | トラックバック(0) | コメント(0)
マリネサーモンのおつまみサラダ
美味しそうなサーモンのお刺身を見つけましたんで

安かったからたくさん買いました。

半分は、お刺身で食べて

もう半分は、味を変えて

マリネにしてみました。

マリネサーモンのおつまみサラダ


CIMG1251_convert_20100809235749.jpg

まず、トマトとアボガド、サーモンを

オリーブオイルと塩コショウで、マリネします。

1時間くらいマリネして

トマトとアボガドにサーモンをまいて

レモン汁とパルメザンチーズを

ふりかけて完成です。

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[2010/08/11 08:04] | おつまみ | トラックバック(0) | コメント(2)
キャベツとトマトのポトフパスタ
最近繁忙期で、お店も忙しく

パソコンもろくに開ける状態じゃなかったです。

今日も終わる時間が遅かったんですが

なんとか大好きな料理をする時間を

作りまして、なんとか作ってみました。

キャベツとトマトのポトフスープパスタ。

CIMG1249_convert_20100809235306.jpg

キャベツとトマトでポトフをつくりました。

それに、パスタを入れてみました。

スープパスタなので、ちょっと

濃い目のスープにして

味を調えて完成ですぅ。

スープとパスタを一度に

二度味わえる料理になりました。

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[2010/08/10 00:18] | パスタ | トラックバック(0) | コメント(0)
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