Author:モカダニエル
最近、子供も生まれ忙しすぎて大好きな釣りも
いけません。とりあえず得意な料理の
ブログでも立ち上げて見ました。全国のお父さんたちの
参考になればいいなぁと思います。
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冷凍庫に保存しておいた
マスをかるくスモークしてパスタにしてみました。 マスの自家製スモーククリームパスタ！  材料は、１人前 マス ２切れ パスタ １００ｇ 生クリーム １００ｍｌ コンソメ 小さじ１ 粉チーズ 少々 塩コショウ 少々 １、パスタを塩ゆでします。 ２、マスの切り身を軽くスモークします。 ３、スモークしたマスを角切りにします。 ４、フライパンにオリーブオイルを引いて マスの角切りを炒めて生クリームと コンソメを加えます。 ５、パスタのゆで汁を加えながら塩コショウで ソースの味を調えてパスタに絡めます。 ６、粉チーズをかけて完成です。 スモークの香りが広がるパスタの完成です。 ご協力よろしくお願いいたします。 ↓  にほんブログ村  |
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山菜の季節がやってまいりました。
毎年、山に山菜取りに出かけている わたくしですが、今年はなかなか忙しく 山菜取りにいけませんので、 スーパーで買ってきました。 しどけとベーコンのペペロンチーノ！  材料は、１人前 パスタ ８０ｇ しどけ ３束 ベーコン １枚 輪切り唐辛子 ３粒 ニンニク １かけ コンソメ 小さじ１ 塩コショウ 少々 アンチョビペースト こさじ１ １、パスタを塩ゆでします。 ２、しどけも、した茹でしておきます。 ３、ニンニクスライスとベーコンの短冊切りを フライパンで炒めます。 ４、ゆであがった、しどけを入れてアンチョビペーストと コンソメを加えて、パスタのゆで汁を加えます。 ５、パスタを入れて、塩コショウで味を調えて 完成です。 山菜で、春の香りのするパスタが出来上がりました。 ご協力よろしくお願いいたします。 ↓ にほんブログ村 |
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今日は、いつもよりちょっとだけ
早く帰ってくることができましたので、 やっぱり！台所に立って料理を作っておりました。 汁なし味噌ラーメン！  材料は、二人分 ラーメン ２玉 市販のチャーシュー ５０ｇ ネギ １本 味噌 大さじ２ ごま油 大さじ３ 中華スープの素 小さじ１ 塩 少々 水溶き片栗粉 少々 １、鍋にごま油を入れて、お味噌を炒めます。 ２、チャーシューとネギを小口に切っておきます。 ３、小口に切ったチャーシューとネギを炒めたお味噌に 入れます。 ４、お水をお好みの濃さに加えて、中華スープの素と 塩で味を調えます。 ５、最後に水溶き片栗粉を加えて、ひと煮立ちさせます。 ６、とろみがついたら、ゆで上げて冷水で〆た ラーメンに絡ませて完成です。 まったく熱くない！味噌ラーメンです！ 猫舌のかみさんのために、開発した味噌ラーメンです。 ちなみに、汁はないけど 食べた感じは、味噌ラーメンです。 汁がないので、食べるのに時間がかかっても のびません！ ご協力よろしくお願いいたします。 ↓ にほんブログ村 |
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久しぶりの料理です。
しばらくぶりに作るので、 初心に帰って、オーソドックスな カルボナーラを作ってみました。 ベーコンたっぷりカルボナーラ！  材料は（２人前） パスタ ２００ｇ 生クリーム ２００ｍｌ ベーコン ２枚 粉チーズ 一掴み 卵 １個 塩コショウ 少々 コンソメ 少々 黒こしょう 少々 ニンニク １かけ １、パスタを塩ゆでします。 ２、フライパンでニンニクスライスと短冊切りにしたベーコンを炒めます。 ３、生クリームと塩コショウとコンソメを加えて味を調えます。 ４、パスタのゆで汁を加えながら焦げ付かないように煮詰めていきます。 ５、ゆであがったパスタを加え、卵と粉チーズを入れてから火を止めて 粗熱だけで素早くゴムべらでかき混ぜます。 ６、ソースにとろみがついたら完成です。 久しぶりに作ったパスタですが なかなかおいしく仕上がりました。 ご協力よろしくお願いいたします。 ↓ にほんブログ村 |
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久しぶりにお休みをいただいて
今日は、一日家族で松前まで 釣りに行ってまいりました。 途中、松前城のサクラを遠目に見ながら 釣り場に到着！  １時間くらいヒットもせずに マス用のルアーを振り回していたら いきなり！竿先が暴れだし 鬼合わせ！ 乗ったのを確認したら ２年ぐらい魚を釣り上げていない かみさんにバトンタッチ！ 小ぶりですが、２５ｃｍの 黒ガシラを釣り上げました。 その後、アタリも無く マス用ルアーを振り回していると 後ろでかみさんが竿を持ちながら 大騒ぎ！ 竿先にあたりがあったようです。 かみさんがリールを一所懸命に巻いていると いきなり横に走り出しました。 どうやらホッケのようです、、、、、、 が、引きが半端じゃなさそうです。 ようやくあげてみると ５２ｃｍの良型極太ホッケでした。 今日の釣果は、この２匹！ って、私、釣っておりません。。。。 でも、楽しんでくれていたからよかったです。 ちなみに、釣っている最中は大騒ぎで 写真を撮れませんでしたので、 うちに帰ってから写真を写してみました。  ご協力よろしくお願いいたします。 ↓ にほんブログ村 |
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